INGREDIENTES
1 pernil de cordeiro
4 laranjas
2 cebolas roxas
2 dentes alho
Colorau
Hortelã
Q.b. Azeite
Q.b. Vinho branco
PREPARO
Começamos cortando as cebolas e as laranjas, e colocamos em uma assadeira.
Adicionamos o pernil de cordeiro e temperamos com sal e pimenta.
Para a marinada, trituramos todos os ingredientes no processador e espalhamos bem sobre o pernil de cordeiro.
Regamos com azeite e vinho branco, e levamos ao forno para assar.
Na metade do tempo, para aproveitar o calor do forno, adicionamos as batatas (podem ser colocadas na mesma assadeira do cordeiro).
Servimos com molho, laranja e hortelã picada.